Moulue à la ferme

Lorsque le blé est moissonné il est séché, trié, puis stocké. Nous transformons le blé en farine directement à la ferme, grâce à notre moulin à meule de pierre, produisant une farine fraîche de qualité.

La farine est faite la veille de la fournée. Elle est moulue à froid à la meule de pierre sur la ferme. L’intégralité du germe de blé est présent dans cette farine, et donc l’intégralité de ses bienfaits pour notre santé.

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Notre farine bis (semi-complète) est composée à 100% de blés anciens (petit rouge du Morvan, blé de printemps) 100% non traités. Le blé a été moissonné l’été 2020 sur nos terres, en conversion AB depuis Mars 2020.

Farine en vente, conditionnée :  
 -> 2kg = 3,80€
 -> 25kg = 45€